人気の「懐や」 1時間くらい待ったかな 神奈川のラーメン店 ミシュラン

 

わりにご近所なのに行ったことがなかった

ラーメンファンには有名なお店ということで、

いつも列ができています。

その横を通り過ぎながら、雨の日も風の日も列ができてるなあ

と思うばかりで、一度も行ったことがありませんでした。

なんでもミシュランガイドに掲載されたことがあるとか。

 

先日、夫と一緒に一度は行ってみようと挑戦してきました

開店が11時半。15時閉店。ただしスープ無くなり次第終了。

私たちは11時10分に到着して、12人目くらいでした。

みんな静かに開店を待っています。

11時半、店が開きました。

座席はカウンターで6人。待ち席が5人分ほどありました。

ラーメンを作る人は1名で、その他の仕事をする人が1名。

粛々と2杯ずつ作っていきます。

約1時間ほどでついに我々の番になりました

美味しい！

とても丁寧に作ってあるのがしみじみ分かります。

私は細麺・醤油。

夫は細麺・塩。

画像は醤油の方です。

夫と、

美味しかったねー

並んだねー

と言いながら別れてそれぞれの仕事先に向かいました。